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Torta friabile di cocco e marmellata

Happy Sunday everyone, :-)
Last night I made a new cake, another of my experiments that I have to say is very successful (now when we tasted it we were stunned: because even if the 'appearance was a bit rough ... the taste was really great with a mixture of coconut and orange).
The preparation is very simple and fast enough even if you need several bowls because soil needs to be done in stages, you instantly post the ingredients for its creation:

Ingredients for a mold of 20 cm in diameter

- 1 cup and 3 / 4 flour supplemented with yeast (we used the self raising)
- 125 g butter
- 3 / 4 cup sugar
-
2 eggs - 1 / 3 cup orange marmalade
- 1 / 4 cup of yogurt

The sweet includes in its cover, the crumbs coconut which will give you the ingredients and recipe to follow.
Meanwhile preheat the oven to 180 °, grease a cake pan of 20 cm in diameter and lining its walls and its base with baking paper.
It sifts the flour into a bowl and a dent to his practice centro (per le quantità...è la prima volta che invece dei pesi in gr mi trovo difronte al sistema "tazza"...devo dirvi che mi pare molto aleatoria come unità di misura anche perchè le tazze ci sono di varie dimensioni...comunque io ho usato dei piccoli recipienti di tutte le misure che ha la Giò e dove per ognuno di essi è indicata la corrispondenza: ad esempio c'è quello che indica quant'è una tazza, quello che indica quant'è 3/4 di tazza e così via...in pratica è un kit che si può acquistare in qualsiasi negozio che vende oggetti per la cucina credo).
Nel frattempo si sciolglie il burro e lo zucchero in un tegamino a fiamma bassa e si lasciano un pò raffreddare, mentre, in part, in another bowl, blend the eggs lightly beaten with jam and yogurt:

melted butter with sugar

eggs mixed with yogurt and orange marmalade

With a wooden spoon joins the mixture of butter and sugar and eggs to the flour mix without too much but so that no lumps are formed. Now pour the mixture into the prepared mold:

Now we prepare the coconut crumbs, here comes the ingredients: Ingredients for

crumbs coconut

- half cup of brown sugar
- half cup of flour
- half cup of desiccated coconut
- 90 g butter

Mix the ingredients as sugar, flour and coconut in a bowl and joins the butter cut into ; pieces, working the mixture with your hands to mix well. After the mixture crumbles sulla superfcie del dolce cercando di distribuirlo in modo uniforme:

preparazione delle briciole di cocco

briciole di cocco pronte

dolce pronto per essere infornato

Una volta distribuite le briciole sul dolce si inforna per circa 40 minuti (a me ne son serviti almeno 10 di più); la cosa migliore rimane quella di togliere il dolce dal forno dopo il tempo prefissato ed infilarci uno stecchino: se viene su asciutto il dolce è pronto e si lascia raffreddare in teglia per qualche minuto prima di posizionarlo su una gratella.

Ed ecco qua il nostro dolce....lo so che dalle foto sembra un pò sbruciacchiato ma in realtà è solo cotto bene e vi posso garantire che è perfetto così....come si può vedere dalla foto sotto che ne mostra l'interno
:-)

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Solar activity, natural disasters and planets in Aries

Aries is the sign of the exaltation of the Sun for us astrologers, the sign where a planet is exalted corresponds to that segment of the Zodiac where the planet expresses its energy in an excessive way, without restraint, sometimes exasperated. It 'was this that in his time made me think that high energy inputs of planets like Jupiter and Uranus in this sign would activate the new sunspot cycle. And so it was.

In recent months I have regularly monitored the solar activity and I noticed that the new year tended to increase (Jupiter in Aries entered on January 22 last year).

On March 9, is also entered in Aries Mercury exactly three days ago and began a period of intense solar activity, like you have never seen for years, and is still in progress.

Yesterday night, at 4.46 hours Italian, in Japan there was an earthquake measuring 8.9 on the Richter scale, which in the opinion of seismologists is the strongest ever recorded among those instrumentally. So strong that it has moved 10 cm. the Earth's axis. It will be a chance that this earthquake occurs in association with the first storm of the new solar sunspot cycle, and both occur less than 24 hours prior to entry of Uranus in Aries?

The ruler of the planets that are transitando in Ariete è Marte, che ora si trova in Pesci. Ciò significa che la nuova energia prodotta dai pianeti di transito in Ariete ha in prima battuta un impatto immediato sulle simbologie del segno in cui transitano (riattivazione dell’attività solare). In Ariete oltre a Marte troviamo domiciliato anche Plutone, e questo ce la dice lunga riguardo alla connessione tra eccesso di attività solare e energie telluriche. Plutone ora si trova in Capricorno, un segno di Terra che, guarda caso, la Morpurgo collegava al Giappone. Il terremoto è dunque una conseguenza sia dei semplici ingressi in questo segno sia dell’attivazione della quadratura di questi pianeti con Plutone in Capricorno. E Marte? Marte in Pesci, in qualità di dispositore, represents the secondary receiver of the influence of the energy produced by the planets in Aries and reflects the result of their activities in accordance with the symbolism of the sign is located. Pisces is still connected to the oceans and the great masses of water. In fact, the large number of victims has not caused the earthquake, but the tsunami.

Uranus in Aries had already entered the first time last May 28. Retained in this regard some of the considerations which I did at the conference imagine what future , held last November in Rome: "... a few hours before and two hours after such entry dangerous volcanoes in Guatemala and a uno in Ecuador, hanno ripreso all’improvviso a eruttare cenere e pietre. (…) Durante la breve sosta di Urano in Ariete dell’estate 2010 una serie di vasti incendi ha trasformato parte della Russia in una sorta di girone dantesco, in cui Plutone in Capricorno ci ha prospettato anche il rischio di una nuova contaminazione nucleare, mentre poco dopo il Pakistan, la Cina e l’India venivano devastate da alluvioni apocalittiche, che hanno interessato nel loro complesso qualcosa come 14 milioni di persone. Se a questo aggiungiamo che l’Ariete è il segno dell’esaltazione del Sole, e che siamo all’inizio di un nuovo ciclo di macchie solari, che gli scienziati provide particularly strong, so much to fear total blackout technology I think being able to make predictions of the maximum becomes almost predictable. "

The previous entry of Uranus in Aries dates back to March 31, 1927. About three weeks before that entry, March 7, an earthquake measuring 6.7 on the Richter scale hit the city of Toyooka and Mineyama in Japan, killing 2.925 people. About three weeks after the entry, from April 22 to May 5, there is the most destructive river flood in U.S. history, the Great Flood of Mississippi, which involved 700,000 people.

hope that history is not repeated. However, already in November ends by saying "... the radical changes that will occur not only are preparing, but also due to severe climatic and environmental change."

For those interested in following the activities Solar I entered the right column of the blog a widget that gives real-time information on the status of X-ray emissions from the solar activity and the state of the geomagnetic field. Clicking on the link, you can get more information.

Uranus enters Aries in final tonight at 01.43 local time and we will remain for seven years.

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Ravioli di ricotta, salsiccia e formaggio in salsa rosa

Hooolaaaa
ed eccoci alla ricetta di metà week: ravioli with ricotta, sausage and cheese sauce . Prepared Sunday morning at a good pace of the transition between a sweet and another one!
The idea for this came to me reading a stuffing recipe, where it was used and the ricotta cheese to make a paste to season the pasta and sausage and cooked separately to be added later ... who knows why I said that I would see as good as a filling for ravioli. However, attempted and successful experiment I would say :-)
begin to make fresh pasta with eggs in the traditional way.

Ingredients for pasta:

- 250 grams of flour type 00
- 50 grams of wheat flour
- 3 eggs
- a pinch of salt

After placing the two types of flour to form a crater break the eggs in the center and whip by adding a pinch of salt, you start to mix flour until you get to mix well. Continue to knead until the mixture becomes soft and supple texture. You create a ball and starts to cool down outside the window, wrapped in plastic wrap.
Meanwhile, prepare the dough, here's ingedienti:

Ingredients for the ravioli dough:

- 400 g cheese
- 2 sausages
- 80 grams of grated parmesan
- salt
- plenty of freshly ground pepper

In a bowl, mix well chopped fresh sausage, ricotta drained of its liquid and the grated Parmesan cheese, you add salt and add a good grinding of pepper.

It takes the dough from his place of cooling and start to draw to create thin sheets (the machine just pass the number 5 making sure that it is well wide). He lies down on a sheet of pasta for ravioli mold, placing a bit of dough in each area and cover with another sheet of pasta, it passes over the ravioli with mattarellino and here they are ready. Remember to put flour on the bottom of the mold does not come off otherwise the dumplings well prepared ... once you put on a dusting of the bottom plate with flour.

Now all that remains is to prepare the sauce (I have to tell the truth ... I did not know quite how to dress .. I have opted for a not too tasty sauce that did not conceal the over- taste of the filling): you defrost in a pan, a square of butter, melted once you add the fresh cream and a tablespoon of tomato paste mix well to create a sauce the color of salmon. You add salt and add freshly ground pepper, leaving the sauce thicken a bit. Before you turn off the heat under the pan, add two handfuls of grated Parmesan cheese:

You cook the ravioli in salted water and drained once you add the sauce, stirring to mix it all up:

Serve on plates as desired by adding an extra sprinkling of parmesan grattugiato.

:-)) alla prossima ricetta miei cari...spero che questo ripieno vi possa stimolare a preparare ravioli (io li adoro in qualunque modo si facciano).

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The right action

As I mentioned in What right? What rights? , Jupiter is closely related to the sense of justice and natural law. Aries is the sign of charge to action, to do, to react and to initiate things. Jupiter by the ram becomes more reactive and impulsive, less abstract and philosophical, but it remains true to its archetypal significance that binds to the sense of justice, the question arises of what the "right action".

I think between now and June There we will put more or less the problem of what might be the "right action". The need to act there will be no doubt. It will be inevitable. But perhaps for the first time in a long time feel that it is important to act not in any way, just to release tension and frustration, but in the "right" way to finally do the right things.

On March 12, Jupiter will be joined by Uranus, which suddenly thundering in his ears will try to convince him that it is time to change, to innovate, to dare. Uranus is often associated with the figure of Prometheus, the Titan who stole fire from the gods to give him the knowledge agli uomini. Nel mito Prometeo fu punito proprio da Giove per questo furto. In questo caso, invece, è come se tra i due si stabilisse un’alleanza strategica; come se Giove fosse temporaneamente sceso dall’Olimpo sulla terra dei comuni mortali e, durante l’anno trascorso nel segno dei Pesci, avesse toccato con mano la loro povertà, la loro desolazione, e convenisse – almeno fino a giugno – che Prometeo tutto sommato ha ragione nel voler donare un po’ più di conoscenza e di opportunità agli umani.

Ma la conoscenza, le intuizioni, i lampi di genio che riceveremo dovranno essere utilizzati per compiere ciò che è giusto e opportuno, altrimenti rischiamo of incurring his nemesis. Also in the myth, that Jupiter sent into a rage was the insult of ὕβρις ( hubris) , namely the violation of divine laws immutable substance of natural law in Jupiter. The arrogance of those who believed potersene care about the laws of God, Zeus responded by taking it out of his mind. Let's hope so. Of people out of their minds seems to me that there is already enough.

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Torta alla crema di cioccolato, panna e mascarpone

Domenica di soleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
c'è da festeggiare qui è!! da quanto non vedeva una domenica di sole? non lo ricordo nemmeno più...ecco che per l'evento (totalmente non previsto) io e la Giò ci siamo cimentati in due piatti davvero, davvero, davveroooooooo succulentissimi e golosissimi: la Torta cream chocolate, cream and mascarpone and Ravioli with ricotta, sausage and cheese sauce. ravioli I put them next time ... first sweet, a little bit of chocolate also brings up the mood.
The first thing to do is a nice sponge cake (prepared by Giò last night following the recipe of the previous post " Sponge the two jams ").... there I copy and paste directly from the preparation that post, ok? (The photino, however, are new from last night):

Ingredients for sponge cake:

-
4 eggs - 150 grams of flour
- 150 grams of sugar
- a vanilla bean
- a pinch of salt
- the zest of a lemon and an orange to
- butter for greasing the pan to taste


So my dear .... from what I've learned the first thing to do is to grease and then flour a baking dish about 20 cm in diameter (the edges or else the cake will off).
After this preliminary operation is as banal as essential, we recorded the vanilla bean for its length and scrape off the inside to take the seeds that will be overturned in a large bowl. In the same bowl break the eggs, pour the sugar, a pinch of salt, the last of the grated orange and lemon and mount all for at least ten minutes with the electric whisk so that all the mixture is swollen and fluffy.
You add the flour, stirring with a spatula from the bottom up so as not remove the mixture and proceed with this operation until the dough will take on a velvety texture and silky sand (in many books there is written sift flour with a sieve or a sieve, but frankly, I did not do that and saw that it came well the same).
Now pour the mixture into the pan and bake at 180 ° per almeno 40 minuti. Una volta tolto dal forno, si stacca dalla teglia e si mette a raffreddare.

zucchero e uova da montare con la frusta elettrica

aggiunta della farina

dolce appena tolto dalla teglia

A questo punto non rimane che preparare la farcia, ovvero la crema di cioccolato, panna e mascarpone; ecco gli ingredienti:

Ingredienti per la crema di cioccolata:

-  250 ml di panna fresca
-  150 gr di cioccolato fondente
-  150 gr di mascarpone
-  2 cucchiai di zucchero a velo

Si scalda la panna in un tegamino piccolo; si aggiunge il cioccolato fondente a pezzetti e si fa sciogliere bene a fiamma medio-bassa. Una volta sciolto il cioccolato si mette il composto a raffreddare immergendo il pentolino in acqua fredda.
Quando la crema è raffreddata si mette in una ciotola e si aggiunge il mascarpone e lo zucchero a velo e si mescola tutto con le fruste elettriche in modo che venga una crema densa e omogenea (se assaggiando vi sembra troppo amara aggiungete ancora dello zucchero a velo...anche se, essendo una crema di cioccolato fondente, secondo me è giusto che si mantenga l'amarognolo del fondente).

Si divide in tre parti il nostro bel pan di spagna e si farcisce ogni disco con la crema di cioccolato, panna e mascarpone; quella che avanza si usa per rivestire il sopra e i lati del dolce. Per renderlo ancora più carino si spolvera il rivestimento di crema con della granella pronta di nocciole e zucchero (il bordo è complicato ma fattibile,  credeteci...). Ed ecco pronto il dolce della domenica...non lunghissimo da fare e neppure troppo complicato, anche se si sporcano diversi ciottolini...eheheh ma poi quando lo taglierete e lo offrirete ne varrà la pena, ve lo posso garantire...così come quando ne metterete in bocca il primo pezzetto:

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Penne al curry

'Seeeeraaaaa :-)
In questo giovedì di marzo (che pare dicembre dal tempo inclemente che sta facendo) vi propongo una ricetta davvero semplicissima e molto tasty.
As I said before, despite the gray weather, rainy, windy and snowy (in many parts of Italy to see the news) you feel like a bit of color and this first course has so much beautiful color that refers to the summer , ripe tomatoes and scents of the garden and the East.

Ingredients for 4:

- 300 grams of feathers (the original recipe calls for plain ones .. we did a mix)
- 200 grams of tomato sauce
- 1 shallot
-
1 spring onion - 1 clove garlic
- 1 bay leaf
- 1 teaspoon curry powder
- half
pepper - extra virgin olive oil to taste
- grated cheese to taste

In a large saucepan with oil and put the garlic, onion and fresh chopped scallions thin you add the bay leaf and cracked pepper half and fry for a few minutes (if necessary by adding a little water as well as oil).
You leave on a high flame for a few minutes, then you add the tomato puree and cook for about ten minutes; si sala e si pepa e si elimina l'aglio e la foglia di alloro.
Si scioglie il curry in una tazzina di acqua calda e si aggiunge alla salsa mescolando per pochi minuti.

Si cuoce la pasta in abbondante acqua salata e quando è pronta si rovescia nel tegame e si salta insieme alla salsa al curry (se è necessario si può aggiungere anche un pò d'acqua di cottura per ammorbidire il sugo).

Si impiatta e a piacimento si può spolverare con del parmigiano grattugiato.
Ecco finita la semplicissima ricetta di stasera: spero che gradirete la facilità e la velocità di preparazione oltre che la gustosità del piatto. Non è poi niente di particolare...quello che la rende diversa da una semplice pasta al pomodoro è il curry e poi l'alloro che, anche una volta tolto, lascia il suo profumo.

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fly, birds fly

The thought keeps circling Jupiter in Aries and Saturn in Libra.

This pair of planets also speaks to us of our models of social organization. A Jupiter associated with the tribal organization, based not so much the territorial unit, as on cultural and linguistic lineage, but Saturn is the polis, ie the community of citizens in its political, settled on a territory.

If we add the concept of tribes Jovian network concept uranium, the picture that emerges is that of a flock of birds in flight, creating organized movements, not preordained to be a leader, but in which every element reference to the bird takes flight most convenient to them.

And this brings my thoughts to what he says Alessandro Baricco a proposito dei “nuovi barbari”: “ Si muovono a stormi, guidati da un rivoluzionario istinto a creazioni collettive e sovra personali” .

La congiunzione di Giove e Urano in Ariete ci parla proprio di questi nuovi barbari – la connotazione di “barbarie” è data dalla presenza dei pianeti nel segno dell’Ariete, l’elemento di novità dalla presenza di Urano, mentre Giove contribuisce donando a tutto questo un carattere di sovranazionalità, di un’espansione che ha la possibilità di non restare intrappolata nei recinti del già noto e codificato proprio grazie a questa sua capacità potenziale di sollevarsi in volo in virtù della spinta propulsiva di una nuova visione ottenuta grazie ad un comune “sforzo” del pensiero, ad un volo libero dell’immaginario collettivo, che si interrogherà sempre più su come dare vita e costruire (Plutone in Capricorno) un nuovo modello di contratto sociale (Saturno in Bilancia), un nuovo paradigma di civiltà.

Mi ci ha fatto pensare mio fratello Luca, col suo ultimo post Individualità e "forme di collaborazione , in cui si interroga sul concetto di individualità nell’era post-Internet. Qualcosa ha fatto click.

Riuscite a intravederlo il rivoluzionario schema in azione dei nuovi barbari? L’esempio attuale più lampante sono i folti gruppi of people, as great flocks, affecting the political and social reality through the ability to connect to each other through social media. They found the ability to create value through sharing and connectivity.

Luke goes further and asks "what if well as synchronize their behavior, to coordinate the movements and information, we were able to give our minds to share intelligence ? "Obviously this is his question made me immediately think of the next 14 years of transit of Neptune in Pisces, the lord of the sign that governs the evolution of our cerebral cortex. And these considerations again corroborate the hypothesis that we are entering a real mutation.

Maybe in 2025, the year that I have identified as the beginning of a new Renaissance, we will finally formalize the Universal Declaration of Human Rights of the Mother Earth, and the solidarity of the people, because at that moment, with the ' nearly simultaneous entry of Pluto in Aquarius, Uranus in Gemini and Neptune conjunct Saturn in Aries, we have finally created all the links necessary to the existence of the first manifestation of a truly global conscience.

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